Get PDF N Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition)

Free download. Book file PDF easily for everyone and every device. You can download and read online n Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition) file PDF Book only if you are registered here. And also you can download or read online all Book PDF file that related with n Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition) book. Happy reading n Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition) Bookeveryone. Download file Free Book PDF n Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition) at Complete PDF Library. This Book have some digital formats such us :paperbook, ebook, kindle, epub, fb2 and another formats. Here is The CompletePDF Book Library. It's free to register here to get Book file PDF n Vienna het twee punte, anders is hy net te lank (Afrikaans Edition) Pocket Guide.

Haal die pot van die hitte af en roer die kaas by. Geur die mengsel met suurlemoenpeper. Vul elke gleuf met van die vulsel en bind die vleis met tou toe. Drup balsamiese asyn oor. Sit op die rooster en geur met sout en peper. Braai tot gaar na smaak. Verwyder van die kole en druk vars suurlemoensap bo oor uit. Laat rus die vleis vir 5 - 10 minute. Geur na smaak met sout en sit voor met die steak. Rooster die vleis oor gloeiende kole tot liggaar, minute aan albei kante, of halfgaar, minute aan albei kante.

Geur met sout en peper. Verdeel die -brandewyn-en-sampioenroom in vier gelyke dele en skep 'n deel daarvan bo-oor elke vleisskyf. Plaas nou die beenkant eerste op die plaat of rooster, tot die bloed naby die vleis uitkom, dan is die been warm, en nou eers gooi ek hom plat Dan skep ek die rys en die res Braai of rooster die vleis 8 tot 10 minute tot halfgaar of gaar soos verkies; draai een maal om. Rooster die uie 7 tot 9 minute langs die vleis of totdat dit sag is. Roer om te meng. Plaas vinkel op die rooster. Bedek; rooster 3 tot 4 minute totdat dit verbruin is; draai een maal om.

Meng met die ui. Sny die steak in dun skywe. Sit voor met vinkel, uie en vinaigrette. STEAK POPS Sny sirkel vorms uit jou steak jy behoort 3 sirkels uit 1 groot steak te kry Braai die vleis oor die kole tot so gaar as wat jy dit verkies Steek n sosatiestokkie in die vleis en doop vleis in steak sous Sit terug op die braai vir n paar sekondes. Sprinkel n bietjie vermecilli oor vir die kinders indien verkies.

Meng bier, tamatiepasta, suiker en knoffel saam in 'n mengbak. Plaas ribbetjies in 'n bak en gooi marinade oor. Maak toe met kleefplastiek en plaas in yskas vir 1 uur. Voer 'n roosterpan uit met foelie, blink kant na onder - die sous drup en brand lelik aan. Sit 'n afkoelrak bo op. Haal ribbetjies uit marinade en plaas op afkoelrak. Geur met sout en swartpeper. Rooster vir 20 minute. Terwyl die ribbetjies rooster, kan jy die marinade in 'n klein kastrol verhit en vir sowat 5 minute kook.

Verf met gekookte marinade. Draai om en rooster vir nog so 20 minute - doen dit so 3 keer. Jy kan die ribbetjies ook verder tot bros rooster. Sit voor met tjips. WENK : Die ribbetjies kan ook stadig oor die kole gebraai word. Maak die sosaties deur die beef, rooi peper en ui op sosatiestokkies te ryg. Smeer die suya-mengsel op die sosaties en marineer oornag. Rol bolletjie lekker dik in gerasperde kaas en draai toe in spek. Ryg op sosatie stokkie en braai stadig oor die kolle. Marineer vleis ten minste 4 uur.

Ryg jou sosaties met peppers, blokkies vleis en kersie tamaties, uie en selfs sampioene. Ryg die vleis en garnale alternatief op sosatiestokkies.

Kook vinnig oor warm kole. Giet oor die hoender en marineer in die yskas vir minstens 2 uur, maar verkieslik oornag. Braai oor die kole of oondrooster vir minute na gelang van die grootte en dikte van die porsies tot goudbruin, klewerig en deurgaar. Gebruik die sous vir jou steaks en ribbetjies ook.

Roer dit die heeltyd sodat die sous nie aanbrand nie. Hou die sousie warm sodat dit nie dik word wanneer dit afkoel nie. Pak die hoenderstukke op die rooster en braai dit stadig. Bedruip dit elke keer wanneer jy dit omdraai, met die warm sous. Verwyder die hoender en dreineer die vloeistof.

Laat vir 5 minute rus voor dit bedien word. Hoe lekker is dit nie om vir elke persoon sy eie klein hoendertjie voor te sit nie. Meng die olyfolie, knoffel en suurlemoensap. Laat die hoenders vir minstens 2 uur in die yskas marineer. Maak die oondbak toe met tinfoelie en plaas vir sowat 30 minute in die oond. Wanneer jou kole reg is, haal die hoendertjies uit die oond en plaas dit op die rooster. Draai elke nou en dan die hoenders om om seker te maak dit word aan weerskante ewe gaar.

WENK Sit die hoender vooraf in die oond vir sowat 30 minute om te voorkom dat dit nog rou op die been is wanneer jy braai. Sny die hoender in stukke en sit dit voor saam met slaai. Ontbeende hoender wat effens duurder is word ook gouer gaar. Die kole moet matig warm wees, anders gaan die marinade swart wees lank voor jou hoender gaar is. Bedruip die hoender heeltyd met die marinade om dit geurig en lekker te maak! Bron: Huisgenoot resepte Plasing: Henriette Wessels. Plaas in pekelmengsel vir min 4 ure, voordat dit op die braaivuur gaargemaak word. Plaas ysblokkies in 'n skoon afdroogdoek, bind op en slaan fyn.

Meet 'n koppie vol en gooi by die res van die bestanddele. Sit nou hoender plattekie , in diep bak, en gooi appelpekel oor. Laat rus. Ryg die hoender aan die geweekte stokkies. Rooster of braai 10 minute tot goudbruin. Verhit die res van die mengsel en bedruip die geroosterde sosaties daarmee. Meng dit saam met die souse en marineer is ongeveer 20 minute.

Ryg op sosatiestokkie [in water geweek vir 10 minute] en braai op medium rooster tot gaar. Bedien warm of koud, ewe lekker. Kebabs is altyd meer besonders as die gewone vleis oor die kole. Die hoender kan ook deur enige ander vleis soos bees, vark of lam vervang word. Plaas op houtstokkies met pynappelstukke en groente om die beurt. Bedek en laat marineer vir omtrent 30 minute.

Verhit die oond se rooster. Verwyder kebabs uit die marinade en plaas onder die rooster vir sowat 10 tot 12 minute of tot goudbruin. Bedruip gereeld en draai om totdat dit gaar is. Sit onmiddellik voor. Lewer ses porsies. Ek sal voorstel dat jy die hoender miskien net so halfpad gaarmaak omdat beesfillet so gou gaar raak, en hoender maar 'n rukkie neem.

Sny bees fillet in blokke. Ryg op sosatiestokkie. Braai oor kole en beduip met Bbq sous of Jimmy sous. Vir afwisseling kan jy spekrepies om jou beesfillet draai of om jou hoender. Draai stukkies gaar lewer in spekstrokies toe. Ryg die toegedraaide lewertjies en hoender afwisselend met die lemoenskyfie, ui en soetrissies op kebabstokkies.

Voeg al die sousbestanddele saam. Braai die kebabs op die kole en bedruip met die sous. Sny elke hoenderborsie in ongeveer 3 stukke. Bedek die rolletjies met die sous, plaas in die yskas en laat marineer minstens 15 minute. Bak minute of tot gaar. Sit voor saam met polenta of slaai. KALKOEN IN WEBER g sagte botter hand vol tiemie, roosmaryn, salie en pietersielie, gekap 5 knoffelhuisies, gekap sap en skil van 2 suurlemoene 3 heel suurlemoene, gehalveer ml hoenderaftreksel 6 rooi-uie, in kwarte gesny 4 knoffelknolle, in breedte gehalveer 1 kalkoen die een op die foto was so 2,5 kg METODE: Meng botter, kruie, knoffel en sap en skil van suurlemoen.

Maak vel op kalkoen se bors los met jou vingerpunte. Druk helfte van bottermengsel onder vel in en versprei eweredig. Sit halwe suurlemoene in kalkoen se karkas en bind bene stewig aan mekaar vas met kombuistou. Sit kalkoen in oondpan wat in Weber sal pas en smeer res van bottermengsel oor. Gooi aftreksel, rooi-uie en halwe knoffelknolle in die pan. Sit in 'n Weber met medium-warm kole en plaas deksel bo-op. Die gaatjies van die Weber moet half oop wees, anders smoor die kole dood.

Laat stadig bak vir 3 uur.


  1. Afrikaans dictionary: Words & meanings in English.
  2. 36 Best Things I love images in | Things i love, Everything, Hennas;
  3. December.

Maak elke uur oop en skep van die pansouse oor kalkoen. Jy sal ook 'n aparte vuur moet maak vir ekstra kole om elke uur die kole in die Weber aan te vul. Om te kyk of kalkoen gaar is, druk 'n mes in op die dikste deel van die vleis by die dye. Hou in vir 15 sekondes. As die mes se punt baie warm is en die sap wat uitloop helder is, is die kalkoen gaar. Haal uit roosterpan en plaas op opdienbord. My ma het altyd die bene vasgebind met 'n mooi rooi strik, en ek doen dit ook nog. Skep groente uit pan en sit voor saam met kalkoen. Los dit in, want sodra die kalkoen gaar is, spring die knoppie uit!

Haal die vleis uit diemarinade, braai oor matige kole en geur met sout en peper op die rooster. EK maak hom staan in n toeknyp rooster, so langs die vlamme n ent weg, bene kant vuur toe. So staan hy en maak maar sy dinge. Ek gee die vetkant ook so dan en wan hitte, sodat hy dan reg rondom n mooi kleur kry. Soms sit ek suurlemoen oor die bedryf soos hy braai en spice sommer met lekker gewone braaisout. As jy hom lank genoeg en reg so braai dan val hy sommer van die bene af!

Moenie haastig raak nie. Die argentyne verstaan ook mos van skaapbraai hulle het so sous wat hulle op die skape spuit wat gespit word bitter lekker ek sal kyk of ek die resep iewers kan opspoor en hier kom post. Jy maak die sous dan moet hy so dag of drie staan om lekker te trek. Hy hou ook mooi in die yskas. Die resep reken gooi hom op die einde oor. Ek het al die goed bedruip terwyl hy braai en was bitter lekker. Die sous loop dan langs die voortjies af en die inhoud val nie deur of verstop die proses wanneer dit oor die vleis gegiet word nie.

Met salmoira is dit nie nodig om nog sout of enige ander geurmiddels oor die vleis te strooi nie. Giet dit oor wanneer die vleis feitlik gaar is. Vir 6 Voorbereityd 10 minute Gaarmaaktyd 35 minute Op die trekpad was daar nie altyd roosters nie, maar wel dikwels ysterklip. Die beste is om die klippe skuins teen mekaar oor die vuur staan te maak. Meng die res van die bestanddele behalwe die heuning en smeer dit oor die rib. Sit die een klip plat op die kole, plaas die rib met die vleiskant na onder op die klip, en pak dan die ander klip bo-op die vleis.

Oondvaste of sweishandskoene sorg dat jy nie jou hande gaarder brand as die rib nie. Hou die rib dop sodat die vleiskant nie skroei nie. As dit te bruin begin word, draai dit om en sit weer die boonste klip bo-op.

Full text of "Botanical Society of South Africa: Part , "

Strooi dan ekstra koljander, sout en peper na smaak oor. Keer vleis af en toe en bedruip dit met marinade Laat afkoel en gooi sous oor vleismengsel. Marineer vir 1 tot 2 dae. Roer af en toe. Ryg nou stukkies vleis, spek en rou ui om die beurt op die stokkie. Nou is dit gereed vir braai. Drup van die marinade oor terwyl jy braai.

Laat afkoel en gooi oor die vleis en werk die sous goed deur. Sny die skaapvet in baie dun repies, of die ontbytspek in blokkies, Ryg die vleis, appelkosies en uie uit die marinade op stokkies. Sit die sosaties terug in die marinade tot dit tyd is vir braai. Die vleis moet nog pienk in die middel wees. Genoeg vir 16 sosaties. Jy hoef sosaties nie net oor kole te braai nie.

Maak die bak toe met kleefplastiek en laat staan oornag in die yskas. Maak die sosatiesous soos volg. Kook vir 5 minute. Voeg die asyn by en laat afkoel. Meng die sous met die vleisblokkies en marineer vir minstens 1 - 2 dae. Ryg die vleis, appelkose en ui kwarte op klein stokkies.

Rooster die sosaties stadig tot bruin en gaar. Verhit die oorgeblewe marinade en verdik met die mielieblom pasta. Ons braai mos graag. Maak die sosaties twee dae voor die tyd sodat dit kan marineer 10 - 12 sosaties 1,5 kg ontbeende lamsboud, in blokkies gesny 8 stukke ontbeende varkliesribbetjie, in blokkies gesny MARINADE: 30 ml sonneblomolie 2 - 3 uie, in skywe gesny 3 knoffelhuisies, fyngedruk 30 ml matige kerriepoeier 15 ml borrie 2 - 3 lourierblare 5 ml fyn gemmer 30 ml fyn appelkooskonfyt ml witwynasyn sout en varsgemaalde swartpeper ml melk MAAK EERS DIE MARINADE : Verhit die olie in 'n kastrol en braai die uie en knoffel tot sag maar nie bruin nie.

Voeg die kerriepoeier by en braai vir so 2 minute. Voeg die res van die bestanddele, behalwe die melk, by en kook vir sowat 10 minute. Verwyder die kastrol van die hitte en voeg die melk by. Laat afkoel. Moenie skrik nie - die melk gaan skif en dit lyk nie te aangenaam nie, maar dis reg so. Gooi die afgekoelde marinade in 'n groot bak oor die vleis en laat oornag in die yskas marineer. Ryg nou die lamsvleisblokkies saam met die varkvleis op sosatiestokkies.

Verhit weer die marinade. As jy dit vir so 15 minute kook, verdwyn die skif. Laat afkoel en bedruip die sosaties daarmee terwyl jy hulle braai. Wenk As jy houtsosatiestokkies gaan gebruik, week die stokkies oornag in koue water. Dit sal keer dat die stokkies brand wanneer jy die sosaties braai. Skep so 2 lepelsvol van die gegeurde lewer daarop en vou toe met die net. Sny die netvet in stukkies op wat groot genoeg is om die lewerstukkies in toe te draai.

Sout en peper die lewerstukkies en draai dan elkeen afsonderlik in 'n stukkie netvet toe. Steek die vet met 'n tandestokkie vas. Rol dit toe in die netvet en druk toe met tandestokkies. Los oornag in die yskas om ferm te word voor jy dit braai. Nooit dieselfde skottel hergebruik Gebruik lank hanteer beleef tang vir daarby vleis. Hier is 4 van ons gunsteling resepte. Grill oor medium hitte bedruip met sous tot gaar. Voeg die vleis by. Vir: Voorbereityd: 10 minute Gaarmaaktyd: 3 uur Hierdie is een van die heel beste maniere om varklies gaar te maak: Die vel raak bros en krakerig, en die vleis smelt in jou mond.

Draai dit toe in kleefplastiek en sit dit dan oornag in die yskas. Spoel die volgende dag die vleis af en druk dit goed droog met kombuispapier. Braai die lies met die velkant na onder oor warm kole vir ongeveer 1 uur of totdat die vel bros en krakerig is. Maak seker die vel braai mooi bruin en brand nie swart nie. Gooi die wyn by en sit dan die vleis met die velkant na bo daarin. Die kole moet net-net warm genoeg gehou word dat die vleis aanhou om stadig gaar te word. Hoe stadiger die kooktyd, hoe lekkerder die varkie! Braai dit presies soos die lies, maar slegs 10 minute aan die velkant en dan vir slegs 30 minute in die bak met die wyn.

Laat prut 30 minute liggies, verwyder van die hitte en laat 30 minute in die water afkoel. Voorverhit die oondrooster tot matig. Verf oraloor met die bedruipsous wat jy gemaak het en braai 45 minute terwyl jy die ribbetjies af en toe bedruip en omdraai.

Sny die ribbetjies kleiner en sit saam met die aartappels voor. Dit sal keer dat die sous aan die bakplaat vasbrand. Meng die tamatiesous, blatjang, sojasous, Worcestersous en knoffel goed saam. Gooi die sous oor die ribbetjies en maak seker hulle is lekker bedek met die sous. Plaas die ribbetjies op die bakplaat en hou die res van die sous om so nou en dan oor die ribbetjies te smeer.

Rooster vir 10 minute aan elke kant - smeer af en toe met die sous.

'n Vienna Het Twee Punte, Anders is Hy Net Te Lank (Paperback)

Sit voor saam met broodrolletjies en slaai. Sit in plastiese houer, seel, en laat staan in yskas vir tenminste 2 ure Braai oor matige kole of in oond. Pak die ribbe op die bakplate en bak vir sowat minute tot gaar. Haal uit die oond en laat effens afkoel. Dis belangrik, anders sal die marinade net afgly as jy dit op vuurwarm ribbetjies smeer. Meng die tamatiesous, suiker, rissiesous, sojasous en suurlemoensap saam.

Bedek en verkoel tot reg om te gebruik. Voorverhit die oond se roosterelement. Smeer die ribbetjies goed met die marinade en oondrooster tot gaar na jou smaak.


  • Electrical Impedance: Principles, Measurement, and Applications (Series in Sensors).
  • Siebenmeter für die Liebe (German Edition).
  • BALTIMORE AND OHIO: The Passenger Trains and Services of Americas First Common-Carrier Railroad 1827-1971;
  • Smeer gereeld nog van die marinade oor. Sit voor met aartappelskyfies. Lewer tien porsies. Ryg die vleisblokkies op sosatiestokkies. Braai vir omtrent 10 minute onder die roosterelement van die oond of op die vuur. Voeg 1 k water daarby en laat dit stowe tot hulle sag is. Roer die appelkose ook daarby. Kook dit 3 minute lank en laat dit dan staan om af te koel. Dien ook blatjang saam met die sosaties op. Die resep is voldoende vir 10 tot 12 persone. Werk dit deur met jou hande om die vleis met die marinade te bedek. Bedek en laat marineer vir minstens twee uur.

    Ryg die vleisblokkies afwisselend met die soetrissie, appelkose en stukke pynappel op sosatiestokkies. Bedek die punte van die sosatiestokkies wat uitsteek met foelie en braai die sosaties oor matige kole tot gaar en klewerig. Verf enige orige marinade oor die sosaties terwyl jy braai. Lewer sowat 20 sosaties. Sit die deksel op en laat dit toe om te stoom vir minute. Meng die res van die bestanddele, buiten die sout en peper. Geur die sosaties met sout en peper net voor dit gebraai word.

    Braai oor matige kole tot net gaar en bedruip gereeld met orige marinade. Hoe langer die sosaties marineer — hoe lekkerder is dit. Meng goed, bedek met kleefplastiek en laat staan vir 5 minute. Voeg botter by en krap met 'n vurk deurmekaar om korrels behoorlik te skei. Voeg knoffel, tiemieblare en lourierblaar by, asook die asyn, en kook tot vloeistof byna heeltemal verdamp het.

    Voeg tamaties by, geur met sout en peper, en kook tot mengsel die taai tekstuur van marmelade kry. Vir die pesto olie meng jy al die bestanddele in 'n voedselverwerker tot dit 'n gladde sous word. Besprinkel volstruisvleisblokkies met 'n bietjie olyfolie, en braai in 'n oondpan tot brosbruin. Ryg vleisblokkies, soetrissierepe en ui repe om die beurt op sosatiestokkies.

    BRAAI HOENDER IN BIER MARINADE

    Verf met olyfolie en geur met sout en peper voor jy dit vir 'n rukkie onder 'n warm oondrooster inskuif. Haal uit as vleis gaar en groente nog bros is. Om op te dien, meng jy die koes-koes met die soetrissie marmelade en skep dit in die middel van elke bord. Rangskik 'n sosatie bo op en drup 'n dun stroompie pesto rondom. Al ooit daaraan gedink om jou springbokboud op te sny en sosaties te maak? Dis beslis die moeite werd. Verhit olie in 'n pan en braai uieskywe tot sag en deurskynend. Voeg kerriepoeier en borrie by en braai vir sowat 1 minuut.

    Voeg asyn, konfyt, lourierblare, sout en swartpeper by. Laat die sous vir 10 minute oor lae hitte prut. Haal van hitte af en laat afkoel. Gooi oor vleis, uitjies en appelkose. Maak die bak toe met kleefplastiek en laat oornag in die yskas marineer. Jy kan dit vir so 2 - 3 dae marineer, maar oornag is goed genoeg.

    Jy kan metaal of hout sosatiestokkies gebruik. Dit keer dat hulle brand. Ryg nou jou sosaties - eers 'n stukkie springbok, dan spek, dan 'n appelkoos en dan 'n pekelui, herhaal. Plaas die sosaties terug in die marinade totdat jy gereed is om hulle te braai. Voeg knoffel, kerriepoeier, brandrissie, gemmer en lourierblare by. Roerbraai vir sowat 3 minute. Voeg asyn en appelkooskonfyt by en bring tot kookpunt. Laat vir 10 minute prut en laat dan goed afkoel. Voeg die melk by. Ryg intussen die vleis, spek en appelkose - en dalk 'n vars suurlemoenblaar - op houtsosatiestokkies.

    Plaas sosaties in 'n marineerbak en giet die marinade oor sodat die vleis bedek is. Geur na smaak met sout en sit voor met die steak. Rooster die vleis oor gloeiende kole tot liggaar, minute aan albei kante, of halfgaar, minute aan albei kante. Geur met sout en peper. Verdeel die -brandewyn-en-sampioenroom in vier gelyke dele en skep 'n deel daarvan bo-oor elke vleisskyf. Plaas nou die beenkant eerste op die plaat of rooster, tot die bloed naby die vleis uitkom, dan is die been warm, en nou eers gooi ek hom plat Dan skep ek die rys en die res Braai of rooster die vleis 8 tot 10 minute tot halfgaar of gaar soos verkies; draai een maal om.

    Rooster die uie 7 tot 9 minute langs die vleis of totdat dit sag is. Roer om te meng. Plaas vinkel op die rooster. Bedek; rooster 3 tot 4 minute totdat dit verbruin is; draai een maal om. Meng met die ui. Sny die steak in dun skywe. Sit voor met vinkel, uie en vinaigrette. STEAK POPS Sny sirkel vorms uit jou steak jy behoort 3 sirkels uit 1 groot steak te kry Braai die vleis oor die kole tot so gaar as wat jy dit verkies Steek n sosatiestokkie in die vleis en doop vleis in steak sous Sit terug op die braai vir n paar sekondes.

    Sprinkel n bietjie vermecilli oor vir die kinders indien verkies. Meng bier, tamatiepasta, suiker en knoffel saam in 'n mengbak. Plaas ribbetjies in 'n bak en gooi marinade oor. Maak toe met kleefplastiek en plaas in yskas vir 1 uur. Voer 'n roosterpan uit met foelie, blink kant na onder - die sous drup en brand lelik aan. Sit 'n afkoelrak bo op. Haal ribbetjies uit marinade en plaas op afkoelrak. Geur met sout en swartpeper. Rooster vir 20 minute. Terwyl die ribbetjies rooster, kan jy die marinade in 'n klein kastrol verhit en vir sowat 5 minute kook.

    Verf met gekookte marinade. Draai om en rooster vir nog so 20 minute - doen dit so 3 keer. Jy kan die ribbetjies ook verder tot bros rooster. Sit voor met tjips. WENK : Die ribbetjies kan ook stadig oor die kole gebraai word. Maak die sosaties deur die beef, rooi peper en ui op sosatiestokkies te ryg. Smeer die suya-mengsel op die sosaties en marineer oornag. Rol bolletjie lekker dik in gerasperde kaas en draai toe in spek. Ryg op sosatie stokkie en braai stadig oor die kolle. Marineer vleis ten minste 4 uur. Ryg jou sosaties met peppers, blokkies vleis en kersie tamaties, uie en selfs sampioene.

    Ryg die vleis en garnale alternatief op sosatiestokkies. Kook vinnig oor warm kole. Giet oor die hoender en marineer in die yskas vir minstens 2 uur, maar verkieslik oornag. Braai oor die kole of oondrooster vir minute na gelang van die grootte en dikte van die porsies tot goudbruin, klewerig en deurgaar.

    Gebruik die sous vir jou steaks en ribbetjies ook. Roer dit die heeltyd sodat die sous nie aanbrand nie. Hou die sousie warm sodat dit nie dik word wanneer dit afkoel nie. Pak die hoenderstukke op die rooster en braai dit stadig. Bedruip dit elke keer wanneer jy dit omdraai, met die warm sous. Verwyder die hoender en dreineer die vloeistof. Laat vir 5 minute rus voor dit bedien word.

    Hoe lekker is dit nie om vir elke persoon sy eie klein hoendertjie voor te sit nie. Meng die olyfolie, knoffel en suurlemoensap. Laat die hoenders vir minstens 2 uur in die yskas marineer. Maak die oondbak toe met tinfoelie en plaas vir sowat 30 minute in die oond. Wanneer jou kole reg is, haal die hoendertjies uit die oond en plaas dit op die rooster. Draai elke nou en dan die hoenders om om seker te maak dit word aan weerskante ewe gaar.

    WENK Sit die hoender vooraf in die oond vir sowat 30 minute om te voorkom dat dit nog rou op die been is wanneer jy braai. Sny die hoender in stukke en sit dit voor saam met slaai. Ontbeende hoender wat effens duurder is word ook gouer gaar. Die kole moet matig warm wees, anders gaan die marinade swart wees lank voor jou hoender gaar is.

    Index of PFUVTL5XC aa534

    Bedruip die hoender heeltyd met die marinade om dit geurig en lekker te maak! Bron: Huisgenoot resepte Plasing: Henriette Wessels. Plaas in pekelmengsel vir min 4 ure, voordat dit op die braaivuur gaargemaak word. Plaas ysblokkies in 'n skoon afdroogdoek, bind op en slaan fyn. Meet 'n koppie vol en gooi by die res van die bestanddele.

    Sit nou hoender plattekie , in diep bak, en gooi appelpekel oor. Laat rus. Ryg die hoender aan die geweekte stokkies. Rooster of braai 10 minute tot goudbruin. Verhit die res van die mengsel en bedruip die geroosterde sosaties daarmee. Meng dit saam met die souse en marineer is ongeveer 20 minute. Ryg op sosatiestokkie [in water geweek vir 10 minute] en braai op medium rooster tot gaar.

    Bedien warm of koud, ewe lekker. Kebabs is altyd meer besonders as die gewone vleis oor die kole. Die hoender kan ook deur enige ander vleis soos bees, vark of lam vervang word. Plaas op houtstokkies met pynappelstukke en groente om die beurt. Bedek en laat marineer vir omtrent 30 minute. Verhit die oond se rooster. Verwyder kebabs uit die marinade en plaas onder die rooster vir sowat 10 tot 12 minute of tot goudbruin. Bedruip gereeld en draai om totdat dit gaar is. Sit onmiddellik voor. Lewer ses porsies. Ek sal voorstel dat jy die hoender miskien net so halfpad gaarmaak omdat beesfillet so gou gaar raak, en hoender maar 'n rukkie neem.

    Sny bees fillet in blokke. Ryg op sosatiestokkie. Braai oor kole en beduip met Bbq sous of Jimmy sous. Vir afwisseling kan jy spekrepies om jou beesfillet draai of om jou hoender. Draai stukkies gaar lewer in spekstrokies toe. Ryg die toegedraaide lewertjies en hoender afwisselend met die lemoenskyfie, ui en soetrissies op kebabstokkies. Voeg al die sousbestanddele saam.

    Braai die kebabs op die kole en bedruip met die sous. Sny elke hoenderborsie in ongeveer 3 stukke. Bedek die rolletjies met die sous, plaas in die yskas en laat marineer minstens 15 minute. Bak minute of tot gaar. Sit voor saam met polenta of slaai. KALKOEN IN WEBER g sagte botter hand vol tiemie, roosmaryn, salie en pietersielie, gekap 5 knoffelhuisies, gekap sap en skil van 2 suurlemoene 3 heel suurlemoene, gehalveer ml hoenderaftreksel 6 rooi-uie, in kwarte gesny 4 knoffelknolle, in breedte gehalveer 1 kalkoen die een op die foto was so 2,5 kg METODE: Meng botter, kruie, knoffel en sap en skil van suurlemoen.

    Maak vel op kalkoen se bors los met jou vingerpunte. Druk helfte van bottermengsel onder vel in en versprei eweredig. Sit halwe suurlemoene in kalkoen se karkas en bind bene stewig aan mekaar vas met kombuistou. Sit kalkoen in oondpan wat in Weber sal pas en smeer res van bottermengsel oor. Gooi aftreksel, rooi-uie en halwe knoffelknolle in die pan. Sit in 'n Weber met medium-warm kole en plaas deksel bo-op. Die gaatjies van die Weber moet half oop wees, anders smoor die kole dood.

    Laat stadig bak vir 3 uur. Maak elke uur oop en skep van die pansouse oor kalkoen. Jy sal ook 'n aparte vuur moet maak vir ekstra kole om elke uur die kole in die Weber aan te vul. Om te kyk of kalkoen gaar is, druk 'n mes in op die dikste deel van die vleis by die dye. Hou in vir 15 sekondes. As die mes se punt baie warm is en die sap wat uitloop helder is, is die kalkoen gaar. Haal uit roosterpan en plaas op opdienbord. My ma het altyd die bene vasgebind met 'n mooi rooi strik, en ek doen dit ook nog.

    Skep groente uit pan en sit voor saam met kalkoen. Los dit in, want sodra die kalkoen gaar is, spring die knoppie uit! Haal die vleis uit diemarinade, braai oor matige kole en geur met sout en peper op die rooster. EK maak hom staan in n toeknyp rooster, so langs die vlamme n ent weg, bene kant vuur toe.

    So staan hy en maak maar sy dinge. Ek gee die vetkant ook so dan en wan hitte, sodat hy dan reg rondom n mooi kleur kry. Soms sit ek suurlemoen oor die bedryf soos hy braai en spice sommer met lekker gewone braaisout. As jy hom lank genoeg en reg so braai dan val hy sommer van die bene af! Moenie haastig raak nie. Die argentyne verstaan ook mos van skaapbraai hulle het so sous wat hulle op die skape spuit wat gespit word bitter lekker ek sal kyk of ek die resep iewers kan opspoor en hier kom post.

    Jy maak die sous dan moet hy so dag of drie staan om lekker te trek. Hy hou ook mooi in die yskas. Die resep reken gooi hom op die einde oor. Ek het al die goed bedruip terwyl hy braai en was bitter lekker. Die sous loop dan langs die voortjies af en die inhoud val nie deur of verstop die proses wanneer dit oor die vleis gegiet word nie. Met salmoira is dit nie nodig om nog sout of enige ander geurmiddels oor die vleis te strooi nie.

    Giet dit oor wanneer die vleis feitlik gaar is. Vir 6 Voorbereityd 10 minute Gaarmaaktyd 35 minute Op die trekpad was daar nie altyd roosters nie, maar wel dikwels ysterklip. Die beste is om die klippe skuins teen mekaar oor die vuur staan te maak. Meng die res van die bestanddele behalwe die heuning en smeer dit oor die rib. Sit die een klip plat op die kole, plaas die rib met die vleiskant na onder op die klip, en pak dan die ander klip bo-op die vleis. Oondvaste of sweishandskoene sorg dat jy nie jou hande gaarder brand as die rib nie. Hou die rib dop sodat die vleiskant nie skroei nie.

    As dit te bruin begin word, draai dit om en sit weer die boonste klip bo-op. Strooi dan ekstra koljander, sout en peper na smaak oor. Keer vleis af en toe en bedruip dit met marinade Laat afkoel en gooi sous oor vleismengsel. Marineer vir 1 tot 2 dae. Roer af en toe. Ryg nou stukkies vleis, spek en rou ui om die beurt op die stokkie. Nou is dit gereed vir braai. Drup van die marinade oor terwyl jy braai. Laat afkoel en gooi oor die vleis en werk die sous goed deur.

    Sny die skaapvet in baie dun repies, of die ontbytspek in blokkies, Ryg die vleis, appelkosies en uie uit die marinade op stokkies. Sit die sosaties terug in die marinade tot dit tyd is vir braai. Die vleis moet nog pienk in die middel wees. Genoeg vir 16 sosaties. Jy hoef sosaties nie net oor kole te braai nie.

    Spieël

    Maak die bak toe met kleefplastiek en laat staan oornag in die yskas. Maak die sosatiesous soos volg. Kook vir 5 minute. Voeg die asyn by en laat afkoel. Meng die sous met die vleisblokkies en marineer vir minstens 1 - 2 dae. Ryg die vleis, appelkose en ui kwarte op klein stokkies. Rooster die sosaties stadig tot bruin en gaar. Verhit die oorgeblewe marinade en verdik met die mielieblom pasta. Ons braai mos graag. Maak die sosaties twee dae voor die tyd sodat dit kan marineer 10 - 12 sosaties 1,5 kg ontbeende lamsboud, in blokkies gesny 8 stukke ontbeende varkliesribbetjie, in blokkies gesny MARINADE: 30 ml sonneblomolie 2 - 3 uie, in skywe gesny 3 knoffelhuisies, fyngedruk 30 ml matige kerriepoeier 15 ml borrie 2 - 3 lourierblare 5 ml fyn gemmer 30 ml fyn appelkooskonfyt ml witwynasyn sout en varsgemaalde swartpeper ml melk MAAK EERS DIE MARINADE : Verhit die olie in 'n kastrol en braai die uie en knoffel tot sag maar nie bruin nie.

    Voeg die kerriepoeier by en braai vir so 2 minute. Voeg die res van die bestanddele, behalwe die melk, by en kook vir sowat 10 minute. Verwyder die kastrol van die hitte en voeg die melk by. Laat afkoel. Moenie skrik nie - die melk gaan skif en dit lyk nie te aangenaam nie, maar dis reg so. Gooi die afgekoelde marinade in 'n groot bak oor die vleis en laat oornag in die yskas marineer. Ryg nou die lamsvleisblokkies saam met die varkvleis op sosatiestokkies. Verhit weer die marinade. As jy dit vir so 15 minute kook, verdwyn die skif. Laat afkoel en bedruip die sosaties daarmee terwyl jy hulle braai.

    Wenk As jy houtsosatiestokkies gaan gebruik, week die stokkies oornag in koue water. Dit sal keer dat die stokkies brand wanneer jy die sosaties braai. Skep so 2 lepelsvol van die gegeurde lewer daarop en vou toe met die net. Sny die netvet in stukkies op wat groot genoeg is om die lewerstukkies in toe te draai.

    Sout en peper die lewerstukkies en draai dan elkeen afsonderlik in 'n stukkie netvet toe. Steek die vet met 'n tandestokkie vas. Rol dit toe in die netvet en druk toe met tandestokkies. Los oornag in die yskas om ferm te word voor jy dit braai. Nooit dieselfde skottel hergebruik Gebruik lank hanteer beleef tang vir daarby vleis. Hier is 4 van ons gunsteling resepte. Grill oor medium hitte bedruip met sous tot gaar. Voeg die vleis by.

    Vir: Voorbereityd: 10 minute Gaarmaaktyd: 3 uur Hierdie is een van die heel beste maniere om varklies gaar te maak: Die vel raak bros en krakerig, en die vleis smelt in jou mond. Draai dit toe in kleefplastiek en sit dit dan oornag in die yskas. Spoel die volgende dag die vleis af en druk dit goed droog met kombuispapier. Braai die lies met die velkant na onder oor warm kole vir ongeveer 1 uur of totdat die vel bros en krakerig is. Maak seker die vel braai mooi bruin en brand nie swart nie.

    Gooi die wyn by en sit dan die vleis met die velkant na bo daarin. Die kole moet net-net warm genoeg gehou word dat die vleis aanhou om stadig gaar te word. Hoe stadiger die kooktyd, hoe lekkerder die varkie! Braai dit presies soos die lies, maar slegs 10 minute aan die velkant en dan vir slegs 30 minute in die bak met die wyn. Laat prut 30 minute liggies, verwyder van die hitte en laat 30 minute in die water afkoel.

    Voorverhit die oondrooster tot matig. Verf oraloor met die bedruipsous wat jy gemaak het en braai 45 minute terwyl jy die ribbetjies af en toe bedruip en omdraai. Sny die ribbetjies kleiner en sit saam met die aartappels voor. Dit sal keer dat die sous aan die bakplaat vasbrand. Meng die tamatiesous, blatjang, sojasous, Worcestersous en knoffel goed saam. Gooi die sous oor die ribbetjies en maak seker hulle is lekker bedek met die sous. Plaas die ribbetjies op die bakplaat en hou die res van die sous om so nou en dan oor die ribbetjies te smeer.

    Rooster vir 10 minute aan elke kant - smeer af en toe met die sous. Sit voor saam met broodrolletjies en slaai. Sit in plastiese houer, seel, en laat staan in yskas vir tenminste 2 ure Braai oor matige kole of in oond. Pak die ribbe op die bakplate en bak vir sowat minute tot gaar. Haal uit die oond en laat effens afkoel. Dis belangrik, anders sal die marinade net afgly as jy dit op vuurwarm ribbetjies smeer. Meng die tamatiesous, suiker, rissiesous, sojasous en suurlemoensap saam. Bedek en verkoel tot reg om te gebruik. Voorverhit die oond se roosterelement. Smeer die ribbetjies goed met die marinade en oondrooster tot gaar na jou smaak.

    Smeer gereeld nog van die marinade oor. Sit voor met aartappelskyfies. Lewer tien porsies. Ryg die vleisblokkies op sosatiestokkies. Braai vir omtrent 10 minute onder die roosterelement van die oond of op die vuur. Voeg 1 k water daarby en laat dit stowe tot hulle sag is.

    Roer die appelkose ook daarby. Kook dit 3 minute lank en laat dit dan staan om af te koel. Dien ook blatjang saam met die sosaties op. Die resep is voldoende vir 10 tot 12 persone. Werk dit deur met jou hande om die vleis met die marinade te bedek. Bedek en laat marineer vir minstens twee uur. Ryg die vleisblokkies afwisselend met die soetrissie, appelkose en stukke pynappel op sosatiestokkies. Bedek die punte van die sosatiestokkies wat uitsteek met foelie en braai die sosaties oor matige kole tot gaar en klewerig.

    Product Type

    Verf enige orige marinade oor die sosaties terwyl jy braai. Lewer sowat 20 sosaties. Sit die deksel op en laat dit toe om te stoom vir minute. Meng die res van die bestanddele, buiten die sout en peper. Geur die sosaties met sout en peper net voor dit gebraai word. Braai oor matige kole tot net gaar en bedruip gereeld met orige marinade. Hoe langer die sosaties marineer — hoe lekkerder is dit. Meng goed, bedek met kleefplastiek en laat staan vir 5 minute. Voeg botter by en krap met 'n vurk deurmekaar om korrels behoorlik te skei. Voeg knoffel, tiemieblare en lourierblaar by, asook die asyn, en kook tot vloeistof byna heeltemal verdamp het.

    Voeg tamaties by, geur met sout en peper, en kook tot mengsel die taai tekstuur van marmelade kry. Vir die pesto olie meng jy al die bestanddele in 'n voedselverwerker tot dit 'n gladde sous word. Besprinkel volstruisvleisblokkies met 'n bietjie olyfolie, en braai in 'n oondpan tot brosbruin. Ryg vleisblokkies, soetrissierepe en ui repe om die beurt op sosatiestokkies. Verf met olyfolie en geur met sout en peper voor jy dit vir 'n rukkie onder 'n warm oondrooster inskuif.

    Haal uit as vleis gaar en groente nog bros is. Om op te dien, meng jy die koes-koes met die soetrissie marmelade en skep dit in die middel van elke bord. Rangskik 'n sosatie bo op en drup 'n dun stroompie pesto rondom. Al ooit daaraan gedink om jou springbokboud op te sny en sosaties te maak? Dis beslis die moeite werd. Verhit olie in 'n pan en braai uieskywe tot sag en deurskynend. Voeg kerriepoeier en borrie by en braai vir sowat 1 minuut. Voeg asyn, konfyt, lourierblare, sout en swartpeper by.

    Laat die sous vir 10 minute oor lae hitte prut. Haal van hitte af en laat afkoel. Gooi oor vleis, uitjies en appelkose. Maak die bak toe met kleefplastiek en laat oornag in die yskas marineer. Jy kan dit vir so 2 - 3 dae marineer, maar oornag is goed genoeg. Jy kan metaal of hout sosatiestokkies gebruik. Dit keer dat hulle brand. Ryg nou jou sosaties - eers 'n stukkie springbok, dan spek, dan 'n appelkoos en dan 'n pekelui, herhaal.

    Plaas die sosaties terug in die marinade totdat jy gereed is om hulle te braai. Voeg knoffel, kerriepoeier, brandrissie, gemmer en lourierblare by. Roerbraai vir sowat 3 minute. Voeg asyn en appelkooskonfyt by en bring tot kookpunt. Laat vir 10 minute prut en laat dan goed afkoel. Voeg die melk by. Ryg intussen die vleis, spek en appelkose - en dalk 'n vars suurlemoenblaar - op houtsosatiestokkies. Plaas sosaties in 'n marineerbak en giet die marinade oor sodat die vleis bedek is. Bedek met kleefplastiek en plaas in yskas om vir minstens twee dae te marineer.

    Rooster stadig oor matige kole. Bron: Kos vir Kampeerders foto:dinnerwithjulie. Hang maar af hoeveel blokkies jy het, ek verdubbel en verdubbel.. Marineer blokkies 5 dae in houer in die yskas. Ek ryg 2 kudu blokkies. Voeg speserye by en en kap met die metaal lem totdat die inhoud korrelrig is en nie 'n totale pappery nie. Bind die onderkant van die vetderm toe met 'n toutjie of hierdie draadjies vir plestieksakkies.